Restauration et Buvette
Du traditionnel à l’exotique, du bistrot au gastronomique, avec ou sans viande, foodtruck, stand, traiteur, chef-fe … notre répertoire compte un choix de plus de 150 restaurateurs-rices.
Nous les sélectionnons selon les critères mis en place avec la charte Street Bouche : plats faits maison à partir d’ingrédients sains, locaux et saisonniers, issus des circuits de proximité, réduction et valorisation des déchets … pour n’en citer que quelques uns.
Nous portons également une attention particulière à la qualité des préparations mais aussi de la présentation des plats et des emplacements.
Les mêmes valeurs sont appliquées lors de la sélection des boissons : bières artisanales, vins bio voir nature, sodas et boissons fruitées artisanaux et locaux.
Vous avez un projet événementiel ?
Ce à quoi vous attendre en faisant appel à l’équipe De La Food pour la gestion du pôle restauration & buvette sur votre événement :
- Nous fixons ensemble le cahier des charges de votre événement : vos attentes, vos besoins
- Nous nous occupons de tout le reste pour vous : prise de contact avec les restaurateurs-rices, vérification des disponibilités et de la compatibilités avec le cahier des charges établi, validation des caractéristiques techniques, gestion des commandes et livraisons, gestion des équipes, etc.
- Nous sommes présents le jour J pour assurer le bon déroulement de la prestation : arrivée et départ des restaurateurs-rices, installation et désinstallation de la buvette, service ainsi que permanence sur site tout au long de l’événement pour être réactif en cas de besoin.